优化传统节气食俗文化课程信息化的教学策略

传统节气食俗文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史记忆与生活智慧。在幼儿园开展节气食俗文化教育，有助于幼儿从小感受传统文化魅力，增强文化认同感。随着信息技术的发展，其在教育领域的应用为传统文化课程注入新活力。将信息化手段融入幼儿园传统节气食俗文化课程，能够以生动、多元的形式呈现文化内容，契合幼儿学习特点。本研究旨在探索信息化实践路径，优化课程信息化的教学策略，提升传统文化课程的教育价值，推动幼儿园文化教育的创新发展。

一、数字化食俗文化资源库建设

依据信息加工理论，系统化、结构化的知识存储与提取模式能够显著提升学习效率。数字化食俗文化资源库建设通过整合传统节气食俗的图文、音视频及动画资源，构建分类清晰、检索便捷的数字化平台，为幼儿园课程实施提供动态化、可扩展的资源支持 。该资源库打破传统教学资源的时空限制，以多媒体形式直观呈现文化内容，满足幼儿具象化认知需求，同时为教师灵活设计教学活动、家长开展家庭教育提供丰富素材。

以构建“惊蛰”节气食俗资源库为例，可按照“节气溯源 - 特色美食 - 民俗活动 - 诗词文化”四大模块分类。在“节气溯源”板块，收录手绘动画视频，以卡通人物对话形式讲解惊蛰“万物复苏”的气候特征与农耕文化关联；“特色美食”板块整合南北惊蛰饮食差异资料，如北方吃梨的润肺寓意、南方“炒虫”（炒黄豆）的民俗故事，搭配高清食物图片与制作步骤图解。“民俗活动”部分嵌入实景拍摄视频，展示民间祭白虎、蒙鼓皮等习俗，并设置互动问答，如“为什么惊蛰要蒙鼓皮？”引导幼儿思考节气与生活的联系。此外，资源库还特别设立“亲子互动”专栏，提供惊蛰主题的食俗手工模板（如剪纸春牛）、家庭食谱（梨羹制作），家长可在线下载材料包，与幼儿共同完成实践任务。教师在课程设计时，可调用资源库中的动画视频创设情境，结合图片组织“美食分类”游戏，通过音频故事开展语言活动，实现资源的多元化应用，让幼儿在丰富的感官体验中理解惊蛰食俗文化内涵。

二、互动式节气食俗教学课件设计

根据多元智能理论，多样化的互动形式能够满足幼儿不同智能发展需求。互动式节气食俗教学课件融合动画、游戏、触控交互等技术，将传统节气食俗知识转化为可操作、可探索的学习内容，通过任务驱动与即时反馈机制，激发幼儿主动参与，促进知识内化与能力提升。此类课件强调幼儿与内容的双向互动，使学习过程更具趣味性与挑战性[2]。

以“霜降”节气教学课件设计为例，课件以“寻找霜降美食宝藏”为主题，设计闯关式互动环节。第一关“食材拼图”，幼儿需将萝卜、柿子、牛肉等霜降时令食材的碎片拼接完整，每完成一幅拼图，系统弹出语音讲解该食材的营养价值与食用习俗，如萝卜有“小人参”之称，霜降吃萝卜可滋补身体。第二关“烹饪大挑战”，利用虚拟厨房场景，幼儿通过触屏操作完成“洗切炒煮”等步骤，制作一道霜降美食（如萝卜炖牛肉），操作过程中系统实时提示火候、调料用量等细节，若操作失误则触发趣味提示动画。完成烹饪后，进入第三关“文化解谜”，课件展示古代文人描写霜降的诗词，幼儿需将打乱的诗句重新排序，正确完成后解锁相关诗词赏析动画，理解霜降在传统文化中的诗意表达。此外，课件还设置“创意工坊”，幼儿可利用电子画笔设计霜降主题美食包装，通过拍照上传功能分享作品，教师组织课堂投票评选“最佳创意奖”。这种互动式课件将食俗知识与动手实践、文化学习结合，在游戏化体验中培养幼儿观察能力、逻辑思维与艺术创造力。

三、虚拟现实（VR）食俗文化体验场景构建

情境学习理论强调，真实情境中的沉浸式体验能够增强学习者对知识的理解与应用能力。虚拟现实（VR）技术通过创建高度仿真的三维场景，将幼儿带入传统节气食俗的历史与现实情境中，借助多感官交互（视觉、听觉、触觉模拟）实现“身临其境”的学习体验，突破传统教学中文化场景难以还原的局限，深化幼儿对食俗文化的情感共鸣。

以“清明”节气 VR 体验场景构建为例，幼儿佩戴 VR 设备后，瞬间置身于江南水乡的清明时节：细雨朦胧的青石板路上，行人撑伞穿梭，远处传来悠扬的牧童笛声；田野间，嫩绿的艾草随风摇曳，农家小院飘出青团的清香。幼儿可自由探索场景，通过手势操作触发互动剧情：走近艾草田，系统引导幼儿采摘艾草，学习辨别艾草与蒿草的区别，并模拟揉搓艾草、过滤汁液等制作青团的步骤；进入农家厨房，在虚拟村民指导下完成捣糯米、包馅料、蒸青团的全过程，同时聆听关于清明节吃青团“纪念先人”的传说故事。场景中还设置“清明集市”，幼儿可参与放风筝、荡秋千等民俗活动，观看蚕花会表演，感受地域文化特色。此外，VR 设备配合震动、香气释放等功能，模拟蒸青团时的热气蒸腾、艾草清香，增强感官体验。通过这种沉浸式场景，幼儿不仅直观了解清明食俗与文化活动，更在情感体验中建立对传统节日的认同感，实现传统文化教育从“认知传递”到“情感浸润”的跨越。

结束语

幼儿园传统节气食俗文化课程的信息化实践，是传统文化教育创新发展的重要方向。通过构建信息化课程体系、创新教学模式、完善保障机制，能够有效提升传统文化课程的吸引力与教育效果，帮助幼儿在趣味化、互动化的学习中感受传统文化魅力，增强文化自信。未来需持续深化实践探索，不断优化信息化教学策略，推动幼儿园传统文化教育高质量发展。

【本文系福建省柘荣县 2023 年度学前教育学科研究课题“传统节气食俗文化课程信息化的实践研究”(编号:ZJYYK2023—07) 的阶段性成果】

参考文献

[1]朱慧.二十四节气与幼儿园劳动教育融合途径及策略[J].宁波教育学院学报,2024,26(01):48-52.

[2] 梁雯婧. 二十四节气融入幼儿园课程的内容与方式探思 [J]. 新教育,2024(05):98-100.