黔东南传统制靛工艺在高中化学中的渗透研究

一、前言

黔东南传统制靛工艺是我国非物质文化遗产的重要组成部分，在黔东南，会制靛这门手艺的大多是普通的劳动妇女，随着我国近年来经济建设的快速发展，人们外出务工获取报酬的需求加剧，更是加快了本地传统制靛消失的脚步，因此即使是生活在这片土地上的新一代年轻人，却对自己本民族的这一传统技艺知之甚少。而制靛过程中所涉及的知识与化学密切相关，挖掘并探索其在高中化学教学中的渗透路径，不仅可以促进化学知识的实践性理解，对保护和传承本地民族文化也有很重要的现实意义。

二、渗透方式及案例

渗透一、课前导入

黔东南传统制靛工艺中的原料以及目标产物都是有机物，因此，本课题组利用黔东南传统制靛工艺结合本地少数民族服饰作为有机化合物课题的导入素材，充分激发了学生的学习。

【案例 1】人教版高中化学必修 2 第七章《有机化合物》第一节“认识有机化合物”课前导入：

情景创设：播放央视《新闻直播间》视频“贵州村 T 引爆时装周”

引言：近年来，随着村 BA、村超、村 T 的火爆出圈，在网络上吹出了一股黔东南少数民族服饰风，随着近期黔东南少数民族服饰在中国国际时装周的亮相，更是把我们黔东南的传统民族服饰工艺例如：刺绣、蜡染等搬上了国际舞台。那你知道用于蜡染的染料是什么吗？最早记载制靛方法的是北魏时期杰出的农学家贾思勰，传统制靛工艺至今仍在黔东南地区沿用，黔东南地区用于制靛的植物是马蓝，工艺流程简化如下：

展示：黔东南传统植物制靛的工艺流程图：

以上导入方式同样可以应用于人教版高中化学选择性必修三的第一章《有机化合物的结构特点与研究方法》。

【案例 2】人教版高中化学选择性必修三的第一章《有机化合物的结构特点与研究方法》第一节“有机化合物的结构特点”第 3 课时“有机化合物的同分异构现象”课前导入：

展示：黔东南传统制靛工艺（如图 1）

引言：3-吲哚酚和 3-吲哚酮结构相同吗？分子式呢？两者是什么关系？

【案例 3】人教版高中化学选择性必修三的第一章《有机化合物的结构特点与研究方法》第二节“研究有机化合物的一般方法”第 1 课时“分离、提纯”课前导入：

展示：黔东南传统制靛工艺（如图 1）

引言：黔东南地区用于制靛的植物是马蓝，从马蓝到蓝靛的获取过程，是古代劳动人民智慧的结晶。不仅涉及到了物质制备的一般思路，还包括物质分离提纯的一般方法，那么有机化学中常用的分离、提纯方法有哪些呢？

渗透二、课后兴趣实验 案例：黔东南传统蓝靛染料的制备实验

通过对黔东南传统制靛流程进行梳理、再设计，将其过程通过课后兴趣实验的方式还原，充分培养了学生的动手能力和探究能力、丰富了教材实验，同时使学生认同本地民族文化，充分培养了学生的科学态度与社会责任的学科核心素养。

渗透三：试题改编

黔东南用于传统制靛的植物是马蓝，马蓝的茎叶经浸泡腐烂后，靛苷从植物细胞中溶解于水中，靛苷在糖化酶的作用下水解产生 3-吲哚酚和葡萄糖。3-吲哚酚在碱性条件下发生酮式互变异构现象生成 3-吲哚酮，两分子 3-吲哚酮在碱性条件下发生缩合、氧化反应生成难溶于水的蓝靛。工艺流程简化如下：

1.从官能团角度对β-D （+） 葡萄糖进行分类正确的是（

A. 属于酚类 B.属于醚类 C.属于醇类 D.属于酯类

2.下列对蓝靛的说法正确的是：

A、蓝靛属于芳香烃 B、C 原子的杂化类型为 sp2 和 sp3C、该分子含有的官能团种类有 4 种 D、该分子中既有σ键，也有 π 键

3.蓝靛的分子式为：，与靛玉红之间互称为。

4.实际应用中，人们发现蓝靛染色往往会出现红色，请解释原因。

三、反思

本课题通过课前导入、兴趣实验、试题改编等方式将黔东南传统制靛工艺渗透到高中化学教学，弘扬了本地传统文化，提升了学生对本地民族文化的认识，提升了文化自信。同时使学生体会到化学来源于生活，服务于生活，认同化学学科的学科价值，引导并培育了学生的科学态度与社会责任的学科核心素养，落实学科育人价值。

参考文献：

[1]榕嘉：古代蓝靛染色原理分析[J].丝绸，1991（01），45—48+5

[2]冉婧，邹勇，刘娟：黔东南苗族侗族靛染工艺研究[J].凯里学院学报，2009，27（03），42-43

[3]张志伯：我国古代植物蓝靛染色的探讨[J].上海纺织工学院学报， 1979，（04），91-95

[4]潘淇：黔东南州镇远县初中化学课程资源开发研究[硕士学位论文].西南大学，2012

本文系贵州省凯里市 2024 年教育科研立项课题《基于传承黔东南传统制靛工艺视域下的地方高中化学课程资源开发与实践应用研究》（立项编号202406）的研究成果