小学“茶趣”劳动教育校本课程开发的核心素养导向策略

2022 版《劳动课程标准》指出，义务教育劳动课程以培养学生的核心素养为导向，围绕日常劳动、生产劳动和服务性劳动构建内容结构。“茶趣”劳动教育涉及的劳动环节众多，形式多样，包含的劳动技能具有较强的实践性和实用性，其文化内涵又具有较高的综合性和整体性，蕴含着丰富的课程资源，对培养学生核心素养颇有利用价值。本文将阐述开发小学高年段“茶趣”劳动教育校本课程的意义及组织策略，肯定该课程丰富小学劳育内容、拓展劳育途径、发展学生核心素养所发挥的积极作用。

一、内涵

1.“茶趣”文化内涵，茶是中华民族重要的农耕作物，茶由农事渗入社会各个阶层，融合了诗词、绘画、歌舞等领域，衍生出理念、信仰、情感、艺术等各种文化形态，形成丰富深厚的文化内涵，弘扬于世界。至今，形成了种茶、采茶、制茶、品茶、食茶等生产劳动与精神文化内涵相结合的茶文化。

2. 核心素养内涵，中国学生发展核心素养，指学生应具备的能够适应终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力。以培养“全面发展的人”为核心，分为文化基础、自主发展、社会参与三个方面，具体细化为人文积淀、健全人格、劳动意识等十八个基本要点。

二、开发“茶趣”劳动教育校本课程的意义

1. 开发学生劳动技能，培养良好的劳动品质。“茶趣”劳作环节众多，工具多样：种茶用修剪、锄头；采茶用篓，篇；制茶用甑、篦、贯；泡茶用“茶道六君子”，组织学生学习使用相关工具，走进茶园掌握挖坑、锄土、抗苗、采摘等传统耕作方式；学习晾青、炒青、捻揉等制茶技能；熟悉烫壶、置茶、高冲等泡茶工序，增加学生的劳动方式，拓展劳动技能。本课程利用好奇心、兴趣等内在驱动力，强化学生自主劳动意识，以体验式的感知方式，直观的成果展示，在完整的实践过程中根植尊重劳动、崇尚劳动的正确价值观，培养有始有终、负责担当等劳动品质，磨炼劳动意志。我校尤其侧重茶叶的耕作、采摘，以此抵御社会上有些人轻视农耕劳作的不良风气。

2.充实本地区现有劳动教育课程。我校所在地区，茶是必不可少的经济作物，也是人文内涵的重要载体。但目前采用的劳动课程，并未过多涉及茶文化，“茶趣”劳动教育校本课程，很好地关联了现有课程。目前我校正在进行小学高年段“茶趣”劳动教育项目的开发和实践的课题研究，“茶趣”劳动教育校本课程充分展现了本校劳动教育特色，针对性地发展我校学生核心素养，这在一定程度上弥补了现有通用劳育课程的不足。

3. 跨学科融合，综合化实施课程，全面发展学生核心素养。茶文化在近五千年的发展过程中，融合了生物、语文、美术、音乐等多个领域。例如，唐代陆羽的《茶经》对茶文化有着深远的影响，提出了“精行俭德”的茶道精神。宋代的《大观茶论》、元代的《茶酒伦》都细致描绘了古人磨茶、点茶、煮茶、斗茶的劳动场景。还有传统民间歌舞《倒采茶》《六口茶》等，就是茶农在劳动时创造的。中外闻名的黄梅戏，最早也是由采茶小调演变而来。我校通过茶诗诵读、茶画鉴赏，歌舞演艺等方式，将“茶趣”劳动教育校本课程和多学科完美契合，带动了课程综合化实施，强化了实践性要求。

4. 传承优秀传统文化，培养民族文化自信。茶文化早已深深融入了民族文化的思想精髓，是中国文化软实力的重要体现。“茶趣”劳动教育校本课程，引导学生在茶歌茶舞、茶艺茶道等具体的特色实践中，提高审美情趣，积淀人文底蕴，对中国优秀传统文化产生认同感和归属感，坚定民族文化自信。

5. 引导学生感知、实践中华传统社交礼仪。劳动教育和社交礼仪看似毫无关联，但如果以茶为媒介，二者是可以相互推动的。在中国，接待来客、走亲访友，合作洽谈、感恩回馈 ... 茶作为社交礼仪和情感交流的承载工具，就是尊重的代名词。“茶趣”劳动教育校本课程指导了学生的社会交往礼仪，提升了原有的礼仪水平，而这些社交活动亦成为了本课程的实践与检验。

6. 增强学生人际交往，培养团队合作意识和能力。自种植开始，经历培育、收获，至最终饮食，茶文化劳育校本课程始终重视实践操作，强调活动的组织实施。作为活动主体，学生以自主、合作、探究的形式，分析劳动资源和条件，制定具体的劳动方案，综合运用多学科知识和多方面经验去应对实践过程中遇到的困难。在互帮互助的过程中，改变了师说生听的单项课堂人际交往模式，集体思维占据主导，学生们逐渐形成了团队合作意识，整体提高了合作能力，理性思维、勇于探究、自我管理等多项核心素养得到了发展。

7.促进学生终身发展，形成朦胧的职业意识。《义务教育劳动课程标准（2022年版）》指出，要精选对学生终身发展有价值的课程。“茶趣”劳动教育校本课程教授的技能种类涉及种植、采摘、销售、食品制作、包装设计等多个环节，具有实用性和社会性。掌握之后还能迁移运用于其它劳动项目，并随着学生的成长而不断发展，具有较强的迁移能力和适应性，一旦习得，终生受益。

与“茶趣”文化相关的职业种类也很多，如茶农、茶艺师、茶商、茶食制作者等。虽然对小学生进行职业教育还为时尚早，但在实践过程中产生的好奇心、成就感等内驱力，会自然而然潜移默化地致使学生对相关职业产生浓厚的兴趣和向往，形成朦胧的职业意识。

8. 落实相关的劳动教育方针、政策。《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》指示，劳育课程的设置要以人为中心，扎根中国大地。从时令特点和区域产业特色出，地制宜，宜工则工，宜农则农。《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》也指出，要充分发掘可利用资源，教育方式多样，避免“一刀切”。由此可见，将茶文化融入劳动教育，开发特色校本课程，是对相关政策的遵循和落实。

三、开发“茶趣”劳动教育校本课程的组织策略

1. 优化师资结构。“茶趣”劳动教育校本课程内容丰富，涉及面广，应当由高水平高质量的教师队伍进行开发、实施和教研。作为课程开发主体，教师要同时对茶文化、劳动教育、和校本课程有深入了解和专业研究。由具有茶文化背景的劳动专职教师，作为课程开发、实施的引领者。邀请茶农、茶艺师、擅长糕点制作的家长等校外人员进行专业指导。定期研讨案例、培训技能，参与式、互动式地针对课程进行反思和改进，提升教师的课程实施水平。

2. 突出劳动教育特点。《义务教育课程方案和课程标准（2022 年版）》，优化课程设置，将劳动及其所占课时从综合实践活动课程中独立出来，九年一体化设计，课程起始年级提前至一年级。“茶趣”劳动教育校本课程遵循课程标准，根据小学生的身心发展特征，整体设计、分段实施。在低年段以理论学习为主，设置茶树维护、采茶等学生力所能及的安全性较强的实践任务。中高年级以制茶、泡茶、制作茶食等具有一定难度的实践活动为主。课程内容的选择和实施，由简单至复杂，由单一至多样，注重劳动任务的序列化、综合化、科学化和多样化。在课程设计方面，努力贴合劳动课程的特点，将茶趣作为劳动项目的背景，避免将课程设计、实施为茶文化体验课。

3. 了解课程的时令特点和本地特色。茶叶是时令性较强的农耕作物，其种植收获比较容易受到时节、天气变化的影响。学校必须严格依据茶叶的耕作时间，组织实践任务活动。这样才能确保学生有更深刻的劳动体验，保证活动的时效性。茶叶的销售，茶食的制作也应当根据本地特色，寻求相关企业、工坊的支持合作。我校组织学生在本地老街设置了爱心茶摊，体验了“公益茶”的销售；正在尝试联合本地优秀茶企业“雪花岩”，体验“茶饼”“果茶”等茶食制作。

4. 依托课程实施场地，保障课程实施安全。“茶趣”劳动教育校本课程对活动场地需求大，要求高。既可依托校内现有的劳育实践场地，也可根据课程特点，建设相关场地，例如在学校开辟“茶艺坊”。社会实践基地要兼顾场地规模和项目的适切性，可利用两大茶厂作为劳动实践基地，开展长期合作。开展“茶趣”劳动虽然相对于其它劳动项目更加安全，但是依然不能忽视场地安全和实施安全。学校应提前强化学生安全劳动的意识，对工具设备、场地环境等进行考察，排除潜在危险。做好活动风险防控和应急方案，确保劳动教育的顺利开展。

四、结语

开发“茶趣”劳动教育校本课程是农村学校提升教育质量、促进学生全面发展的重要途径。通过充分挖掘茶文化的教育价值、设计科学合理的课程内容体系、实施有效的实施策略，学校可以成功地将茶文化融入劳动教育之中并取得显著成效。未来随着劳动教育改革的不断深入，学校依托茶文化开展劳动教育将具有更加广阔的发展前景和深远的意义。

参考文献：

[1]《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》，中华人民共和国教育部，2022年 4 月

[2]《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，中共中央国务院，2020 年 3 月 20 日

[3] 韩雷：《茶文化融入大学生劳动教育的理论意义与实施路径》，《福建茶叶》2020 年 08 期

本文系广东省教育科学规划课题《农村小学高年段“茶趣”劳动教育项目的开发与实践研究》（批准号2025YQJK1028）资助。