短视频资源在日语文化教学中的运用：以饮食、节日主题为例

引言：传统日语文化教学比较枯燥，教师应用的教学方法比较单一，教学内容固定，很难吸引学生注意力。教师在教学中合理应用短视频，可以以其趣味性和吸引力激发学生学习兴趣，提高学生学习效果，教师可利用短视频展示日本精美的寿司制作过程和热闹的节日场景等短视频，让学生更直观感受日本文化的独特魅力，提高学生学习积极性和主动性，让学生学习过程更加轻松愉快，拓宽学生文化视野。

1.将饮食和节日主题短视频资源在日语文化教学中进行运用的意义

在日语文化教学中，教师应用饮食和节日主题的短视频资源，可以激发学生学习兴趣、可以让学生深化文化理解、可以提升学生语言能力等。以下便开展了详细的分析。

1.1 激发学生学习兴趣

饮食和节日主题的短视频资源生动有趣，可以展现日本寿司和拉面等美食的制作过程，展示热闹的樱花季等节日场景。多样的视频资源相比单纯文字讲解更具有吸引力，可以迅速抓住学生的注意力，激发学生对日语文化的好奇心，激发学生对日语文化学习的兴趣，让学生主动投入学习。

1.2 深化学生文化理解

短视频资源可以呈现日本饮食文化中的食材选择和烹饪方式，以及用餐礼仪等细节，可以呈现节日背后的历史渊源和传统习俗以及文化内涵。教师引领学生在日本文化学习中观看短视频资源，可以让学生直观感受和理解日本文化的独特之处，如让学生直观感受和理解日本人对食物的尊重，直观感受和理解节日中对先祖的敬意，深化学生对日本文化的认知。

1.3 提升学生语言能力

短视频资源中包含丰富的日语原声对话和解说，以及文字说明等，可确保学生在短视频观看中接触真实自然的日语语言环境，可以帮助学生学习日常用语，让学生掌握丰富的词汇，提高学生应用日语的表达能力。与此同时，短视频资源中的文字信息，也有助于学生巩固和提高日语阅读和写作能力。

1.4 培养学生跨文化交际意识

饮食和节日是文化交流的重要载体，教师在日语文化教学中，应用饮食和节日主题的短视频资源，可以让学生在观看短视频资源的过程中了解日本文化与本国文化的饮食和精神方面存在的差异，以便于培养学生的跨文化交际意识，让学生学会尊重和理解不同文化。避免学生在后续学习和发展中，在跨文化交流中，因文化差异产生误解。

2.将饮食和节日主题短视频资源在日语文化教学中进行运用的方法

教师在日语文化教学中，应用饮食和节日主题的短视频资源时，为确保教学效果，可在课前导入应用短视频资源，激发学生学习兴趣，或者，在课堂讲解应用短视频资源，辅助学生理解等。充分发挥短视频资源育人作用。

2.1 在课前导入应用短视频资源

课前导入环节，教师可利用饮食和节日主题的短视频资源进行课前导入，吸引学生的注意力，为后续进行高质量教学做好铺垫。教师可利用短视频资源制造悬念导入，如在讲解日本鳗鱼饭文化之前，为学生播放一段鳗鱼在烤架上滋滋冒油，却在即将出炉时戛然而止的短视频资源。确保精彩且留有悬念的短视频片段，能发挥良好引领作用。随后，教师可向学生进行提问“这种香气四溢的美食是什么？它在日本饮食文化中有怎样的地位？为什么日本人对它情有独钟？”设置悬念，引发学生的好奇心，引发学生的求知欲，使学生更渴望了解关于鳗鱼饭的知识。另外，教师也可利用短视频资源对比差异导入，如果在向学生介绍日本端午节时，为学生播放一段中国端午节热闹的赛龙舟和包饺子场景素材，然后播放日本端午节摆放武士人偶等独特习俗的视频素材。展示日本饮食或节日与本国相关内容的对比短视频资源。让学生直观感受两者之间的差异，自然引出问题“为什么同样是端午节，中日两国会有不同的庆祝方式？这些差异背后蕴含着怎样的文化内涵？”引导学生进入对日本节日文化的学习。此外，教师也可利用短视频资源进行故事引入导入，如在讲解日本和果子文化之前，为学生播放一段关于和果子起源的动画短视频素材，讲述和果子如何从中国传入日本，又经过怎样的发展演变成为具有日本特色的点心。以日本饮食或节日背后的故事为切入点，利用应用性较强的短视频资源进行故事引领，让学生对和果子产生浓厚的兴趣，让学生更愿意深入了解和学习文化背景以及制作工艺等内容。

2.2 在课堂教学中应用短视频资源

课堂教学中，教师合理应用有关饮食和节日主题的短视频资源，可以让教学更加生动，让教学富有成效。教师可分段播放短视频资源，对短视频资源进行深入讲解，提高教学效果。该过程中，教师针对较长的短视频资源，可根据教学内容和重点将该资源分成几个片段进行分段播放。如教师讲解日本年夜饭“御节料理”时，可先展示各种御节料理外观的片段，让学生观察并描述不同菜品的样子，教师讲解每道料理的名称和寓意。接着，教师可播放制作过程的片段，在关键步骤暂停，着重讲解相关的日语词汇，如“煮る（にる）”（煮），以及烹饪文化。最后，教师可播放一家人享用御节料理的场景，讲解用餐时的礼仪和文化传统。让教学有趣且高效开展。另外，教师也可针对短视频素材设置任务，引导学生进行短视频资源观察，进一步提高学生学习质量。教师在短视频播放之前，如播放日本夏日祭典的视频之前，让学生留意几点钟，群众穿着的传统服饰和售卖的特色小吃，让学生记录一下相关日语词汇和表达。引导学生高效观察。在视频播放结束之后，教师可让学生分享自己的观察，总结，教师进行适当的总结和补充，强化学生对知识点的理解和记忆。此外，教师也可在短视频应用中带领学生进行对比分析，加深学生对所学内容的理解。教师可选择不同地区或者不同年代关于日本饮食和节日的短视频素材，进行对比播放，让学生进行有效对比分析。教师可引领学生对比东京和京都的寿司制作工艺和风格的差异，对比过去和现在日本新年庆祝的方式变化，让学生深入理解日本饮食和节日文化在地域和时间维度上的多样性。

2.3 在小组讨论中应用短视频资源

小组讨论环节是日语文化教学中的重要环节之一，教师可在该环节合理应用饮食和节日主题的短视频资源，充分调动学生学习积极性，提高学生语言表达能力，提高学生思维能力。教师可基于短视频资源内容提问，引导讨论，为学生播放一段关于日本寿司文化的短视频，提出具有启发性的问题，引导学生小组讨论。教师可提问“日本寿司的种类繁多，从这些不同的寿司中能看出日本饮食文化的哪些特点？”或者提问“制作寿司时对食材的选择和处理非常讲究，这反映了日本人怎样的生活态度和价值观？”让学生带着问题观看视频，让学生在小组内交流各自的看法，通过讨论，加深对日本饮食文化内涵的理解。另外，教师也可结合短视频资源组织学生进行观点辩论，让学生在良好的学习氛围中提高学习效果。针对一些有争议性或者可多角度讨论的话题，教师可在播放相关短视频后，组织学生进行小组辩论，显著提高教学效果。在学生观看日本圣诞节庆祝方式的短视频资源后，教师可将学生划分为对立小组，其中一组支持“日本的圣诞节已经完全西方化”的观点，另一组支持“日本的圣诞节仍然保留着本土文化特色”的观点。让小组学生在组内讨论并整理论据，然后进行小组之间的辩论。该方法不仅可以激发学生的学习积极性，还可以激发学生深入思考，有利于提高学生运用日语表达观点和反驳对方的能力。此外，教师也可利用短视频资源，让学生小组合作完成任务，提高学生团队协作能力，提高学生日语综合运用能力。该过程中，教师可通过为学生播放日本传统节日“女儿节”的短视频，然后，给每个小组布置一个任务，如制作一份关于“女儿节”的日语手抄报。让小组内成员根据视频内容分工合作，如有的负责记录重要信息、有的负责整理日语词汇和句子、有的负责设计手抄报或撰写演讲稿等。确保学生通过合作完成任务。让学生全面了解节日文化，提高多元能力。

2.4 在课后拓展中应用短视频资源

课后拓展中，教师可通过提高饮食和节日主题短视频资源的应用性，进一步巩固学生课堂所学，帮助学生拓展文化视野，帮助学生提高日语综合能力。教师可推荐学生自主观看丰富的短视频资源，并进行反馈。教师可为学生精心挑选与课堂教学内容相关的优质短视频，确保短视频内容的丰富性，让学生在课后根据喜好和学习所需进行自主观看。具体实践中，教师可针对课堂上讲解的日本“赏枫季”，在课后，推荐介绍不同赏枫地点特色、枫叶料理以及相关文化活动的短视频，要求学生观看后用日语撰写简短的观后感。其中，内容可以包括自己的新发现、感受以及从视频中学到的新词汇和表达。教师要注重对学生的反馈进行认真批改和点评，给予鼓励和指导，提高学生学习效率和质量。另外，教师也可让学生针对短视频资源进行视频分享和交流，让学生通过收集有趣的日本饮食和节日主题短视频素材，并在班级内进行分享，丰富学生对日本文化的了解。教师可安排专门时间，让学生在该段时间内依次展示自己找到的丰富短视频素材，并利用日语介绍视频主要内容，利用日语介绍吸引自己的地方，利用日语介绍相关文化知识。其他同学可在观看后进行提问，进行意见发表，进行互动交流。该方法不仅可以锻炼学生信息收集和整理能力，还可以提高学生日语表达和沟通能力，有助于促进学生全面发展。此外，教师还可在课后拓展中利用短视频素材进行实践任务布置，让学生根据短视频内容进行实践，如让学生观看日本传统点心制作的短视频资源后，让学生尝试在家庭中制作类似的点心，并利用日语记录制作过程。内容主要包括食材准备和操作步骤，以及遇到的问题和解决方法等。确保学生能在实践任务完成中更深入体验日本文化，提高日语实际运用能力。

3.案例分析

某日语文化教师在利用短视频资源进行教学的过程中，利用数字文化类短视频素材，高效开展教学。教师在教学过程中，在“舌尖上的日本”寿司教学中，先简要介绍寿司起源和历史背景，接着，播放寿司制作视频，让学生了解制作过程，之后，学生学习使用筷子，再动手制作寿司并品尝，最后，用日语表达感受。教师在日语文化教学中通过播放制作视频，学生能直观看到寿司从食材准备到成品的全过程，清晰掌握相关日语词汇，如“鮭（さけ）”（三文鱼）、“海苔（ ϕn^η ）”（海苔）等，也能了解到制作技巧相关表达，如“巻く（まく）”（卷）。短视频资源应用时营造的良好制作氛围，还可以激发学生实践的兴趣，帮助学生持续提高实践能力。学生通过积极参与制作，对寿司文化有了深入体验，不仅掌握了寿司相关日语知识，还提高了跨文化交流能力，能用日语较为流畅地表达自己对寿司的感受。除此之外，某教师在日语文化教学中应用短视频资源时，进行日本夏至节教学，在介绍日本夏至节时，通过视频展示千叶神社的夏至祭典现场，包括人们身着和服祈祷、摊位美食、表演游戏等，接着，介绍夏至美食冷面和粽子，以及赏菖蒲的花会等内容，引导学生了解相关文化知识。视频呈现了丰富的夏至节场景，让学生仿佛身临其境，直观感受到节日氛围，轻松记住“夏至（げし）”“菖蒲（しょうぶ）”等日语词汇。最终，学生对日本夏至节有了全面认识，拓宽了文化视野，可准确用日语描述夏至节的一些活动和美食。相关教师可通过参考实际案例，在案例中进行经验总结，在教学中进行经验优化和落实，确保教学成效。

结语：结合以上论述的相关内容可具体总结为，日语文化教学中教师应用饮食和节日主题的短视频资源，不仅可以让教育教学迎合时代潮流，实现改革创新，还可借助丰富的饮食和节日主题短视频资源，丰富教学内容，转变教学形式，激发学生在日语文化学习中的积极性和主动性，帮助学生提高日语表达能力，帮助学生树立正确发展观念。教师可通过在课前合理应用短视频资源、在课堂教学中合理应用短视频资源、在学生小组讨论中合理应用短视频资源、在课后拓展中合理应用短视频资源等。从多方面落实可用性较强的短视频资源，借助其促使日语文化教学高效开展，满足学生学习需要，满足现阶段教学优化需要。

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作者简介：

李清华（1982.01—），女，汉族，籍贯：辽宁沈阳人，外国语学院日语系，讲师，硕士学位，专业：日语语言文学，研究方向：日语教育、中日文化对比。