美果布福娜在乡村振兴中的产业价值与可持续发展路径

绪论

在乡村振兴战略引领下，特色资源产业化已成为激活乡村内生动能的重要路径。布福娜作为我国西南地区特有的果药兼用资源，兼具生态修复、经济增益与文化传承等多维价值。农业农村部数据显示，特色林果产业对脱贫地区贡献率超过 34% ，而布福娜全株利用率高达 92% ，在武陵山区的实践应用中显著促进了农民增收。本文通过典型案例解析其产业价值，提出科技－文化－生态协同的可持续发展路径，为山地农业转型升级提供实践范式。

布福娜的生物学特性与生态价值

布福娜（Kadsura coccinea），学名黑老虎，苗语意为"美容长寿之果"，属五味子科常绿木质藤本植物。其果实外形独特，聚合果呈蜂巢状，成熟时为深红色，兼具观赏价值与功能特性。作为原生于我国西南原始森林的特色物种，布福娜对生长环境要求较为严苛，适宜在海拔800～1500 米、湿度较高、日照偏少的生态优良区域生长，由此视为生态环境的"天然指示器"。在武陵山区彭水县的种植实践中，基地内负氧离子含量达1.3 万个/cm³，显著优化了区域小气候环境。

布福娜具有显著的复合利用价值：全株可实现资源化利用，花可用于制饼、芽可制茶、果实可鲜食或加工，根茎则具有药用价值。现代药理研究证实其具备抗氧化与抗炎功效，契合大健康产业发展需求。

布福娜产业在乡村振兴中的核心价值经济价值：特色农业驱动增收致富

布福娜产业的规模化效益显著。例如，彭水县润溪乡布福娜种植基地从 2016 年的200 亩扩展至2024 年的1800 余亩，年产鲜果约5 万公斤，通过"公司+基地+合作社+农户"模式带动250 户农户实现增收。通道侗族自治县发展种植1.2 万亩，联结700 余贫困户，户均年增收2-3 万元。高附加值转化进一步凸显产业优势。鲜果市场价格可达50 元/斤，深加工产品如果酒、面膜等显著提升产值。

此外，布福娜种植可替代低效农业模式。靖州县试验表明，布福娜林下种植模式亩产值可达 4 万元，经济效益高于传统作物。布福娜产业经济带动典型案例对比显示：重庆彭水润溪乡采用“公司+基地+合作社+农户”模式，种植规模达 1800 亩，带动农户参与，实现户均年增收；湖南通道侗族自治县通过“专业合作社+农户+电商”模式，发展种植1.2 万亩，覆盖700 户农户，户均年增收3 万元；贵州天柱三门塘则依托“村集体示范园+订单销售”方式，建设种植基地，带动农户通过分红联结机制获益。

社会价值：人才回流与文化传承

布福娜产业成为吸引青年返乡创业的重要载体。彭水县润溪乡的晏洲依托布福娜星空露营基地创办农家乐，2023 年吸引游客1.2 万人次，带动12 名青年参与运营，年收入超 100 万元。

产业繁荣也激活了苗族传统知识体系。基于“九苗文化”（苗食、苗绣等）提炼的布福娜药用与食用智慧，通过工坊培训得以活态传承。彭水县累计培训803 人，解决就业200 余人。通道县溪口镇设立“布福娜创客中心”，提供电商培训与创业孵化服务，三年内吸引63 名大学生返乡，并开发抖音助农账号矩阵，实现单月销售额突破百万元。

生态价值：绿色发展的实践载体

布福娜产业有效推动生态修复与低碳生产融合。彭水县在关停69 家污染企业后，于废旧矿区转型的阿依林海景区推广布福娜种植，实现“矿山变景区”；其林下种植模式（如靖州县合作社）减轻垦荒压力，有利于维护生物多样性。润溪乡通过发展生态露营地替代高耗能旅游项目，在2024 年高温期间凭借生态优势吸引大量避暑游客，凸显出“清凉经济”的显著价值

可持续发展路径设计（一）科技赋能产业链纵深发展

加强种质资源保护与品种改良：建立西南布福娜种质资源库，选育高抗、高产品种。

推动精深加工技术突破：重点开发药用提取物（如木脂素制剂）、功能性食品（如果汁饮品）及美容衍生品，设区域品牌路径。

集成智慧农业技术：应用物联网监测湿度、光照等关键参数，构建精准种植模型，降低生产中的气候风险。布福娜深加工产品开发方向与市场定位涵盖多个领域：在药用提取物方面，需应用超临界 CO₂ 萃取工艺，主要面向制药和保健品市场，附加值可提升8-10 倍；功能性饮品依赖活性成分稳态化技术，目标客户为健康消费群体，附加值提高3-5 倍；生态美容面膜以植物多糖缓释载体为核心技术，定位于天然护肤市场，附加值增幅达 5-7 倍；

（二）三产融合激活“果旅经济”

完善生态补偿制度：对布福娜种植区实施碳汇补偿机制（参考乌江“两岸青山·千里林带”工程经验）。

推进农旅一体化：打造布福娜星空露营、采摘观光园等项目，发展“夏避暑、秋摘果”季节性旅游。

设计文化沉浸体验：推出苗药布福娜康养课程、DIY 果酒工坊等内容，衔接蚩尤九黎城等文化地标。强化电商赋能营销：拓展电商平台销售网络，探索跨境渠道建设，如借助彭水县在亚太设立的文旅营销中心扩大市场影响力。

（三）生态机制与政策保障

完善生态补偿制度：对布福娜种植区实施碳汇补偿机制（参考乌江“两岸青山·千里林带”工程经验）。

构建多元主体协同机制：政府引导+科研支撑（例如彭水设立产业技术研发中心）+企业运营+合作社组加强品牌与地理标志保护：通道县“黑老虎”已获国家地理标志，应进一步强化产地溯源与品质认证体系。挑战与对策

产业链脆弱性：鲜果保鲜难度大、加工能力不足。建议建设产地预冷库，引入冻干技术，积极发展订单农。

同质化竞争：部分地区盲目扩种导致价格波动。应推动建立行业协会，实行配额种植制度，差异化开发地域品牌（如“大戊梁布福娜”）。

技术人才短缺：深化校地合作，鼓励如重庆中医药大学等高校定向培养民族药学专业人才。

结论

布福娜产业凭借其生态适应性、文化独特性和经济高效性，已成为山区乡村振兴的战略性资源。未来应通过科技创新驱动产业链升级、文旅融合拓展价值链、制度创新保障可持续发展，从而实现“绿水青山”向“金山银山”的价值转化。该特色产业不仅有助于促进农民增收，更在维护民族文化多样性、巩固生态安全屏障方面展现出深远价值，为全球减贫与可持续发展贡献中国山地农业智慧。

参考文献

[1]唐奕.《美丽果“布福娜”撬动深山苗乡大发展》.新华每日电讯，2024-11-05.

[2]彭水县政府.《彰显“生态、民族、文化”特色优势 彭水：加快建成具有民族特色的国际知名旅游城市》.重庆日报，2024-10-19.

[3]吴厚征.《三门塘精品水果布福娜迎来丰收季》.中国报道网，2019-09-27.

[4]湖南省政府.《通道：侗乡种出“致富果”》.怀化市政府门户网站，2019-10-1

[5]梁华，曾军.《靖州调整产业结构助推群众致富》.靖州新闻网，2017-08-02.

[6]黔东南州文旅局.《黔东南州果旅融合发展策略研究——以布福娜为例》.漫旅期刊，2021（25）.

项目来源：2025 年大学生创新创业训练计划项目《娜美乡村——以果为媒，布福娜打造美丽乡村新样板》（项目编号：S202514037238X），省级立项